食べるお食事について

               

Dinner / Breakfast

               

見晴らし＆食材良好
山の炭火焼セットBBQサイト

山が一望できる高台の端にある
レストランのようなBBQスペース。
若狭の海山の幸やおばんざいをおかずに、
かまどで炊くご飯を食べる。
すべてのご用意があるので
手ぶらでも大丈夫です。
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  • 1. 【夕ご飯】プレミアム山の炭火焼きBBQ※BBQ棟でのご提供になります。
    ※ペットの同伴はご遠慮いただいております。

    炭火焼きを贅沢に味わうプレミアムコース。若狭牛や地鶏に加え、若狭を代表するお魚の干物まで味わっていただきます。
    • 肉:若狭牛 / 福地鶏 / ウインナー（若狭オニグルミ燻製・国産豚）
    • 海産物:鯖・穴子醤油干し
    • 焼き野菜:なす/しいたけ/ししとう/さつまいも など
    • 特製いちじくタレ、辛味噌、越前塩、わさびオイル、かける柚子胡椒、ネギ、茗荷
    • 小鯛の笹漬けなど小鉢3種
    • 卓上かまど炊きごはん
    • デザート
    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。
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  • 2. 【夕ご飯】山の炭火焼き キッズ※小学生のお子様向けのセットです

    お肉やウインナー、お野菜などお子様向けの炭火焼コースです。
    • 肉:若狭牛/国産豚/ボイルウインナー（若狭オニグルミ燻製・国産豚）
    • 焼き野菜:３〜４種
    • おにぎり２個
    • 特製いちじくタレ
    • 卓上かまど炊きごはん
    • あんこフォンデュ
    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。
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  • 3. 【夕ご飯】 季節の土鍋料理※お部屋でのご提供となります。
    ※1日2組限定のコースとなります。

    若狭の旬を土鍋で味わうコース。川魚と旬菜の香味蒸し、福地鶏の鶏すき鍋の2品を土鍋でお楽しみいただきます。野菜をたっぷりと食べることができるのも魅力。郷土料理をアレンジした地域食材で作る小鉢料理は箸休めとしてお召し上がりください。

    • ニジマスと旬菜の香味蒸し <土鍋>
    • 鶏すき鍋 <土鍋>
    • アマゴの田舎寿司
    • 小鉢４種
    • 炊き立てご飯
    • デザート

    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。

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  • 4. 【朝ご飯】米粉パンのサンドウィッチ※お部屋でのご提供となります。

    熊川宿の人気パン屋「coneru」自家製米粉パンのサンドウィッチや特製ポタージュスープを、ご自身で調理してごゆっくり楽しんでいただけます。

    • 米粉パン
    • 山内かぶらのポタージュ（お子様：さつまいもポタージュ）
    • 鯖のリエット風
    • ボンレスハム（若狭オニグルミ燻製：国産豚）
    • 若狭もみじ卵
    • 季節の果物

    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。

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