食べるお食事について

               

Dinner / Breakfast

               

見晴らし＆食材良好
山の炭火焼セットBBQサイト

山が一望できる高台の端にある
レストランのようなBBQスペース。
若狭の海山の幸やおばんざいをおかずに、
かまどで炊くご飯を食べる。
すべてのご用意があるので
手ぶらでも大丈夫です。
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  • 1. 【夕ご飯】プレミアム山の炭火焼きBBQ※BBQ棟でのご提供となります。

    炭火焼きを贅沢に味わうプレミアムコース。若狭牛や地鶏に加え、若狭を代表するお魚の干物まで味わっていただきます。
    • 肉:若狭牛 / 福地鶏 / ウインナー（若狭オニグルミ燻製・国産豚）
    • 海産物:鯖・穴子醤油干し
    • 焼き野菜:なす/しいたけ/ししとう/さつまいも など
    • 特製いちじくタレ、辛味噌、越前塩、わさびオイル、かける柚子胡椒、ネギ、茗荷
    • 小鯛の笹漬けなど小鉢3種
    • 卓上かまど炊きごはん
    • デザート
    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。
    ※飲食物のお持ち込みはご遠慮ください（幼児の離乳食などは除く）
    ※アルコールやソフトドリンクをお召し上がりの場合は、管理棟にてお買い求めください。
    ※BBQ棟はドッグ同伴可能となっております。アレルギーなどございましたらお席を離すなどご対応できますので、チェックイン時にお申し付けください。
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  • 2. 【夕ご飯】山の炭火焼き キッズ※小学生のお子様向けのセットです

    お肉やウインナー、お野菜などお子様向けの炭火焼コースです。
    • 肉:若狭牛/国産豚/ボイルウインナー（若狭オニグルミ燻製・国産豚）
    • 焼き野菜:３〜４種
    • おにぎり２個
    • 特製いちじくタレ
    • 卓上かまど炊きごはん
    • あんこフォンデュ
    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。
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  • 3. 【夕ご飯】若狭の海の幸を味わう炭火焼きコース※BBQ棟でのご提供となります。

    若狭湾で水揚げされた旬の海の幸と、若狭に古くから受け継がれる醤油干しを、炭火の香りとともにお楽しみいただきます。
    郷土料理を活かした小鉢三種や、かまどで炊き上げるふっくらご飯とともに、海と暮らしが育んだ若狭の食文化をご堪能ください。

     

    （メニュー例）

    • 海鮮:イカ/タコ足/さざえ/牡蠣
    • 醤油干し:蓮小鯛/鯖/あなご/はたはた
    • 焼き野菜:なす/しいたけ/ししとう など
    • 醤油/生姜/柑橘
    • 小鯛の笹漬けなど小鉢3種
    • 卓上かまど炊きごはん
    • デザート

    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。

    ※飲食物のお持ち込みはご遠慮ください（幼児の離乳食などは除く）
    ※アルコールやソフトドリンクをお召し上がりの場合は、管理棟にてお買い求めください。
    ※BBQ棟はドッグ同伴可能となっております。アレルギーなどございましたらお席を離すなどご対応できますので、チェックイン時にお申し付けください。

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  • 4. 【夕ご飯】 冬のあったか豆乳鍋※冬季限定のメニューになっております。

    地元にある豆腐屋さんのまろやかな豆乳と、八百熊川オリジナル発酵香味油で仕上げた特製スープ。越前白山ポークとたっぷりの野菜もご一緒に。ほっこりと心も満たされる冬の味わいをお楽しみください。

    • 豆乳鍋
    • 小鉢４種
    • 炊き立てご飯
    • デザート
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  • 5. 【朝ご飯】米粉パンのサンドウィッチ※お部屋でのご提供となります。

    熊川宿の人気パン屋「coneru」自家製米粉パンのサンドウィッチや特製ポタージュスープを、ご自身で調理してごゆっくり楽しんでいただけます。

    • 米粉パン
    • 山内かぶらのポタージュ（お子様：さつまいもポタージュ）
    • 鯖のリエット風
    • ボンレスハム（若狭オニグルミ燻製：国産豚）
    • 若狭もみじ卵
    • 季節の果物

    ※メニュー内容は季節や仕入状況により異なる場合がございます。

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