【新メニュー】若狭の海の幸を味わう炭火焼き料理
この度、山座熊川では、新しい夕食メニュー『若狭の海の幸を味わう炭火焼き料理』のご提供を開始いたします。
山の恵みだけでなく、すぐそばに広がる若狭の海の恵みも味わっていただきたい。そんな想いから生まれた新しい夕食です。
若狭湾で水揚げされた旬の海の幸と、若狭に古くから受け継がれる醤油干しを、炭火の香りとともにお楽しみいただきます。
郷土料理を活かした小鉢三種や、かまどで炊き上げるふっくらご飯とともに、海と暮らしが育んだ若狭の食文化をご堪能ください。
七輪を囲みながら、ご自身のペースで焼き上げる時間も、このお食事の楽しみのひとつ。
炭火だからこそ引き立つ素材本来の味わいを、ぜひご堪能ください。
2026年7月20日、海の日よりご提供開始です。ご予約はすでに受け付けております。
- メニュー例 -
海鮮 : イカ / タコ足 / さざえ / 牡蠣
醤油干し : 蓮小鯛 / 鯖 / あなご / はたはた
焼き野菜 : なす / しいたけ / ししとう など
調味料 : 醤油 / 生姜 / 柑橘
小鯛の笹漬けなど小鉢3種
卓上かまど炊きごはん
デザート
※仕入れ状況や時期により内容は変更となる場合がございます。
